Рекламный баннер 990x90px header-top
85.46
99.25
Рекламный баннер 728x90px center-top

ЭТНОГРАФИЧЕСКИЕ ЗАМЕТКИ. ОСНОВНЫЕ И ПОДСОБНЫЕ ЗАНЯТИЯ РУССКИХ КРЕСТЬЯН ПОВОЛЖЬЯ.

ЭТНОГРАФИЧЕСКИЕ ЗАМЕТКИ. ОСНОВНЫЕ И ПОДСОБНЫЕ ЗАНЯТИЯ РУССКИХ КРЕСТЬЯН ПОВОЛЖЬЯ.

Основой хозяйства и всего традиционного уклада жизни русского крестьянина было земледелие.
В XIX в. преобладающей системой землепользования у русских крестьян был трехпольный севооборот, при котором одно поле отводилось под яровой хлеб, другое - под озимый, а третье оставалось незасеянным, лежало "под паром". В последующие годы поля чередовались.
Развитие земледелия, как и везде в России, тормозилось использованием примитивных орудий труда. Простые сохи, бороны, серпы, косы, как и сто лет назад, применялись на крестьянских и помещичьих полях.
Примитивная обработка почвы, традиционная система полеводства и, особенно, постоянная зависимость от погодных условий, влияли на урожайность, размеры которой из года в год колебались.
С 1822 по 1861 гг. в Саратовском Поволжье всего 7 лет были урожайными.
Растущий спрос на сельскохозяйственную продукцию и в первую очередь хлеб, как на внутреннем, так и на внешнем рынках России способствовал специализации нашего края на производстве зерна.
"Хлеба ни куска, так и в тереме тоска, а хлеба край, так и под елью рай", - говорили крестьяне.
Начать сев, бросив в землю первую горсть зерна, было почетным правом главы семейства - большака (отца или деда). Иногда на роль засевальщика выбирали человека, у которого, по общему мнению, "легкая рука", а порой этот важный вопрос решался жребием. Сев производился вручную с помощью специального лукошка-севалки, подвешенного через плечо на лямке. Севалки плели из лыка, соломы или луба. Сеяли также ячмень, рожь, гречиху, просо и овес, который в основном шел на корм лошадям.
Животноводство также играло важную роль. От скота получали необходимое удобрение для полей, кони и волы служили тягловой силой. Коров держали в основном для получения молока, а овец - шерсти и мяса.
В некоторых волостях, например в Алексеевской, активно развивались садоводство и овощеводство благодаря благоприятному климату и расположению.
Пчеловодство традиционно было одной из ключевых отраслей хозяйства в Хвалынском районе. Местные жители держали пасеки, и мёд был важным продуктом для местного рынка. Разведение пчел считалось в народе достойным уважения, поскольку существовало поверье, будто бы пчелы "доброго человека зря не жалят" и верно служат лишь тому, кто чист душой. Пчелу называли "божьей птицей" (из воска делали свечи), окружали заботой и почитали за трудолюбие - качество, особо ценимое народом. Убийство пчелы или разорение улья расценивалось как тяжкий грех.
Наличие полноводной Волги способствовало в нашем районе развитию такого подсобного промысла, как рыболовство. Для ловли рыбы использовались деревянные или плетеные ловушки и сети, изготовлением и починкой которых занимались сами в свободное время. Заготовка пойманной рыбы впрок являлась важной частью промысла. В основном рыбу солили или вялили и сушили на солнце. Рыба служила повседневной пищей населения добрую половину года, ее употребление запрещалось церковью лишь в дни строгих постов.
11
Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы